FTM Forellengewürz

FTM Forellengewürz

Das FTM Forellengewürz ist eine fertige Gewürzmischung, die speziell auf die Zubereitung von Forellen und anderen heimischen Salmoniden abgestimmt ist. Statt Fisch nur zu salzen, sorgt die Mischung für eine ausgewogene Würze, die den milden Eigengeschmack des Fischfleisches unterstreicht, ohne ihn zu überdecken.

Verwendet werden kann das Gewürz vielseitig: naturbelassen im Ganzen oder als Filet, paniert und in der Pfanne gebraten oder auch beim Räuchern von frisch gefangenem Fisch. Dabei genügt meist eine dünne, gleichmäßige Schicht auf der Haut- und Fleischseite, damit sich das Aroma beim Erhitzen entfalten kann, ohne den Fisch zu übersalzen.

Wer den Fisch vor der Zubereitung kurz ruhen lässt, nachdem er gewürzt wurde, erreicht eine gleichmäßigere Durchdringung des Aromas bis ins Fleisch hinein. Für eine schnelle Mahlzeit direkt am Wasser eignet sich das Gewürz ebenso wie für die spätere Verarbeitung zuhause.

• Fertige Gewürzmischung für Forelle & Salmoniden
• Ersetzt reines Salzen bei der Fischzubereitung
• Geeignet für natur, paniert, gebraten oder geräuchert
• Für die Zubereitung am Wasser oder zuhause

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