FTM Gravad Lax Classic

FTM Gravad Lax Classic

Gravad Lax, der klassisch gebeizte Lachs nach skandinavischer Art, lebt von der richtigen Würzung – und genau dafür wurde die FTM Gravad Lax Classic Gewürzmischung mit Dill entwickelt. Sie orientiert sich am traditionellen Rezept und ermöglicht es, den charakteristischen Geschmack von Gravad Lax auch zu Hause nachzubereiten, ohne aufwendige Zutatenlisten zusammenstellen zu müssen.

Für die Zubereitung wird die Gewürzmischung gleichmäßig auf das Lachs- oder Lachsforellenfilet aufgetragen, anschließend zieht der Fisch für mehrere Stunden bis Tage im Kühlschrank durch, damit sich die Aromen von Dill und den übrigen Zutaten vollständig entfalten können. Je länger die Ziehzeit, desto intensiver wird der typische Gravad-Lax-Geschmack, sodass sich die Zubereitung gut nach den eigenen Vorlieben steuern lässt.

Diese Methode eignet sich besonders gut für alle, die frisch gefangenen oder gekauften Lachs auf traditionelle Art veredeln möchten, ohne räuchern oder kochen zu müssen. Ein kleiner Tipp: Das Filet während der Ziehzeit gelegentlich wenden und den austretenden Saft abgießen, damit die Würzung gleichmäßig einzieht.

• Traditionelle Dill-Rezeptur für Gravad Lax
• Für Lachs und Lachsforelle geeignet
• Zubereitung ohne Räuchern oder Kochen

Mehr aus unserer Themenwelt Wildbretversorgung.