FTM Räucherhack Buche

FTM Räucherhack Buche

Das FTM Räucherhack Buche besteht aus grob gehacktem Buchenholz und eignet sich besonders für längere Räuchergänge sowie für größere Fische, die etwas mehr Zeit im Rauch benötigen. Das Holz verbrennt gleichmäßig und liefert dabei über einen längeren Zeitraum konstant Rauch, ohne dass ständig nachgelegt werden muss. Damit eignet sich das Hack auch für Anwender, die größere Mengen an Fisch oder Fleisch in einem Durchgang räuchern möchten.

Buchenholz zählt zu den klassischen Räucherhölzern und sorgt für ein mildes bis kräftiges, aber nicht aufdringliches Raucharoma. Mit einem Inhalt von 500 Gramm reicht eine Packung für mehrere Räuchersitzungen im Kalt- oder Heißräucherofen und lässt sich gut portionieren.

• Grobe Hackschnitzel für lange Räucherzeiten
• Gleichmäßiger, konstanter Rauchaustritt
• 500 g Inhalt für mehrere Anwendungen

Praxistipp: Vor dem Räuchern das Hack leicht anfeuchten, damit es langsamer glimmt statt offen zu brennen. So entsteht mehr Rauch bei niedrigeren Temperaturen, was besonders beim Kalträuchern von Vorteil ist und dem Fisch ein feineres Aroma verleiht, ohne ihn dabei auszutrocknen.

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